Pepino japonês desidratado com molho su e mix de peixe salmão peixe branco e atum finalizado com gergelim e ovas de tobiko

Salada de Salmāo: salada de folhas verde com salmāo grelhado decorada com bananas doces.

Ostra com molho ponzu finalizado com ovas de tobiko raspas de limão siciliano e flor de sal

Arroz e salmão

Arroz, atum abacate e geleia de pimenta

Arroz, camarão empanado, cream cheese, tarê e cebolinha

Arroz, kani e cream cheese

Arroz, pele de salmão grelhada, tarê e gergelim

Arroz, salmão, atum e molho de ostra

Arroz, salmão, molho de ostra e alho poró

Finalizado com maionese picante, abacate e ovas de tobiko

Salmão maçaricado finalizado com flor de sal, rapaz de limão siciliano, azeite trufado e ovas de tobiko

Pele de salmão grelhada finalizado com tarê e gergelim

Finalizado com cebolinha

Queijo bri maçaricado finalizado com geleia de pimenta e amêndoas

Camarão empanado finalizado com tarê e cebolinha

Camarão cozido finalizado com molho barbecue e cebolinha

Ostra finalizado com molho de ostra e cebolinha

Shitaki, shimeji finalizado com tarê e cebolinha

Finalizado com molho de amora e crispy de batata doce

Finalizado com molho de ostras e crispy de harumaki

Camarão cozido finalizado com molho de ostra e cebolinha

Omelete trufado finalizado com azeite trufado, flor de sala e ovas de tobiko

Ovas de tobiko

Finalizado com geleia de pimenta e raspas de limão siciliano

Recheado com kani e cream cheese

Recheado com camarão empanado e cream cheese

Recheado com salmão, cream cheese finalizado com ovas de tobiko

Recheado com salmão, cream cheese, laminado com salmão e maçaricado finalizado com molho de ostra e crisp de Harumaki

Recheado com goiabada, morango e cream cheese

Recheado com croquete de salmão e cream cheese finalizado com molho de maracujá e crispy de batata doce

Recheado com atum,salmão e cream cheese, laminado com abacate e finalizado com tarê, geleia de pimenta e farofa do chefe

Recheado com atum e cream cheese

Recheado com camarão empanado e cream cheese, laminado com salmão e maçaricado, finalizado com queijo brie, geleia de pimenta e amêndoas

Recheado com camarão cozido e cream cheese

Recheado com camarão empanado, cream cheese, laminado com abacate, finalizado com tarê e maionese picante

Recheado com camarão empanado, salmão, cebola roxa, cream cheese e maionese picante finalizado com ovas de tobico

Recheado com salmão empanado e cream cheese finalizado com molho goma

Recheado com aspargo e camarão empanado finalizado com maionese picante

Recheado com salmão grelhada, shimeji, cream cheese, laminado com salmão e finalizado com tarê e cebolinha

Recheado com pele de salmão grelhada, cream cheese, laminado com salmão finalizado com molho de maracujá